Luby’s Restaurant Corporation: Warisan Bersantap Bergaya Kafetaria
Luby’s Restaurant Corporation: Warisan Bersantap Bergaya Kafetaria
Luby’s Restaurant Corporation, jaringan restoran bergaya kafetaria yang terkenal, telah menjadi makanan pokok Texas selama beberapa dekade. Perusahaan, yang berkantor pusat di distrik Near Northwest Houston, mengoperasikan 38 lokasi di seluruh negara bagian pada April 2024. Didirikan pada tahun 1947 oleh Robert Luby di San Antonio, Texas, Luby’s telah berkembang dari satu perusahaan menjadi merek tercinta di seluruh wilayah.
Selain bisnis kafetaria intinya, Luby’s Culinary Services mengelola kontrak layanan makanan untuk berbagai institusi, termasuk Texas Children’s Hospital, Lone Star College, dan sebelumnya, Baylor College of Medicine (hingga 2015).
Warisan Keluarga Luby
Ayah Bob Luby, Harry, mendirikan kafetaria pertama, New England Dairy Lunch, pada tahun 1911 setelah perjalanan bisnis ke Chicago. Pada saat Bob Luby mencapai usia 40 tahun, kafetarianya telah tersebar di beberapa negara bagian, menyiapkan panggung bagi Bob untuk mengambil alih bisnis. Bob, lulusan University of Texas, memperoleh pengalaman luas di industri kafetaria, bekerja di San Francisco dan Corpus Christi sebelum https://www.restaurant-les7laux.com/ mendirikan Luby’s Cafeteria di San Antonio pada tahun 1947. Berfokus pada makanan segar dan layanan pelanggan yang luar biasa, Luby’s berkembang melampaui San Antonio ke kota-kota seperti Tyler, Harlingen, El Paso, dan Beaumont.
Ekspansi dan Pertumbuhan
Luby’s melanjutkan ekspansinya di seluruh Texas, dengan pertumbuhan penting ke kota-kota seperti Houston dan lokasi di luar Texas. Pada tahun 1959, mitra asli membentuk Cafeterias, Inc., yang menjadi publik pada tahun 1973. Pada tahun 1981, perusahaan berganti nama menjadi Luby’s Cafeterias, Inc., untuk menghormati Bob Luby, dan setahun kemudian, sahamnya terdaftar di Bursa Efek New York. Pada tahun 1987, Luby’s telah berkembang menjadi 100 lokasi, dan pada tahun 1996, perusahaan beroperasi di 11 negara bagian dengan lebih dari 200 restoran.
Perubahan Kepemimpinan dan Strategi
Pada tahun 2001, Chris dan Harris Pappas dari Pappas Restaurants bergabung dengan tim manajemen Luby, membawa strategi baru yang mengubah beberapa lokasi menjadi kafetaria hibrida dan tempat makan mewah. Pada tahun 2004, Luby’s memindahkan kantor pusat perusahaannya dari San Antonio ke Houston. Luby’s juga merayakan ulang tahunnya yang ke-60 pada bulan Desember 2006 dengan menerbitkan Luby’s Recipes & Memories: A Collection of Our Favorite Dishes and Heartwarming Stories.
Tantangan dan Akuisisi
Resesi ekonomi pada tahun 2009 menyebabkan Luby’s menutup 25 toko dan memberhentikan staf untuk mengurangi biaya. Namun, perusahaan bangkit dengan memperkenalkan konsep baru, seperti “What’s Brewing?”, sebuah toko kedai kopi di Houston. Pada tahun 2010, Luby’s melakukan akuisisi yang signifikan, membeli Fuddruckers dan Koo Koo Roo yang bangkrut seharga $ 61 juta. Tahun berikutnya, Luby’s membuka lokasi Fuddruckers milik perusahaan pertamanya di Houston, dan pada tahun 2013, mengakuisisi Cheeseburger in Paradise.
Saat ini, Luby’s Restaurant Corporation terus menjadi pemain penting di kancah makan Texas, dengan warisannya yang berakar pada makanan berkualitas tinggi bergaya kafetaria dan komitmen terhadap kepuasan pelanggan.
Luby’s Restaurant Corporation: Warisan Bersantap Bergaya Kafetaria Luby’s Restaurant Corporation, jaringan restoran bergaya kafetaria yang terkenal, telah menjadi makanan pokok Texas selama beberapa dekade. Perusahaan, yang berkantor pusat di distrik Near Northwest Houston, mengoperasikan 38 lokasi di seluruh negara bagian pada April 2024. Didirikan pada tahun 1947 oleh Robert Luby…